Revista Anchoa Ed. 4

Anchoa es una revista independiente, en papel y de tirada anual, que explora la gastronomía a través de la ecología, los sistemas de producción alimentarios, la historia y la cultura. Nacida en Argentina, busca ofrecer un periodismo gastronómico inclusivo y palpable en sus páginas y en otros formatos.

Edición #4 bilingue, 192 páginas, 13 artículos.